Matcha kit

De matcha kit is eigenlijk onmisbaar voor de echte matcha fan. In de matcha starter kit zitten allerlei benodigdheden die je nodig hebt om de perfecte matcha thee te maken.

Waarom zou je een matcha kit gebruiken?

Het maken van de perfecte kop matcha is nog niet zo makkelijk als het lijkt. Het vergt enige kennis en ervaring om de juiste temperatuur en de juiste hoeveelheid water te gebruiken om de beste smaak te krijgen. Met een matcha kit maak je het proces een stuk makkelijker en minder stressvol. Door de matcha starter kit heb je alle tools bij de hand om de perfecte matcha te maken. Daarnaast is het ook nog eens leuk om te maken!

Wat zit er in de matcha kit en hoe gebruik je het?

Allereerst zit er in de matcha kit, natuurlijk matcha zelf. Dit is de Japanse poederthee die gemaakt wordt van gemalen groene theebladeren. Matcha is erg gezond door de vele antioxidanten, aminozuren en andere voedingsstoffen die goed zijn voor je lichaam.

Matcha moet geklopt worden om zo een gladde en romige textuur te creëren, maar ook om de smaak, kleur en het aroma van de matcha optimaal te benutten. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren en hierdoor kunnen er soms klontjes gevormd worden. Maar deze moeten er natuurlijk uit voordat je het kan drinken. Dat is wel zo lekker. Als je de matcha klopt lossen deze klontjes op en wordt ook de smaak versterkt. Hierdoor komt de matcha goed tot haar recht. Als laatste creëer je schuim door het kloppen van de matcha, wat bijdraagt aan de smaakbeleving.

Voor het kloppen van de matcha heb je een paar dingen nodig.

Matcha kom

Allereerst zit er in de matcha kit een matcha kom, ook wel chawan genoemd. De kom is onmisbaar, omdat hier de matcha in geklopt moet worden. De matcha kommen zijn traditioneel gemaakt van keramiek, porselein of aardewerk en hierdoor houden ze warmte vast. Zo blijft de matcha thee langer warm in de matcha kom. De matcha kom heeft een brede, ondiepe vorm met een platte bodem en hoge randen en hierdoor wordt het kloppen makkelijker. Traditioneel gezien wordt matcha ook uit de kom gedronken.

Matcha lepel

In de matcha kit zit ook een matcha lepel, ook wel chashaku genoemd. Met de bamboe matcha lepel kun je precies de juiste hoeveelheid matcha afmeten. De juiste hoeveelheid is erg belangrijk voor het maken van een goede matcha thee. Houd één schep matcha aan voor één kopje water. Dit is ongeveer 2 gram matchapoeder.

Matcha klopper

De laatste belangrijke tool voor het kloppen van de matcha, is de matcha klopper, traditioneel gezien een chasen genoemd. De klopper heeft vele dunne bamboe tanden die in een spiraalvorm zijn geplaatst, zodat de Matcha goed gemengd kan worden. Met de bamboe matcha klopper kun je de klontjes goed uit de matcha kloppen.  Zo zorg je voor de optimale smaakbeleving.

Matcha klopper houder

Als laatste bevat de matcha kit een houder om de klopper op te plaatsen. Als je klaar bent met de klopper, kan deze dus in de houder geplaatst worden. Zo blijft de klopper netjes en op zijn mooist. De klopper neemt namelijk de vorm van de houder aan. Zo breken de fragiele haartjes van de klopper ook niet af. Zo houd je de klopper langer mooi.

Hoe gebruik je de Matcha kit?

Stap 1

Begin met het opwarmen van de matcha kom door er heet water in te gieten en dit even te laten staan. Giet het water eruit en droog de kom af. Door het opwarmen van de kom, creëer je een nog mooier resultaat, omdat de thee dan niet direct bij inschenken alweer afkoelt.

Stap 2

Voeg de juiste hoeveelheid matcha toe aan de kom door middel van de matcha lepel. Giet dan water van 80 graden Celsuis in de kom.

Stap 3

Gebruik de matcha klopper om de matcha en het water te mengen. Maak M- of W- achtige bewegingen tot je bubbeltjes ziet en er een schuimlaagje ontstaat.

Stap 4

Geniet nu van je heerlijke matcha gemaakt met de handige matcha kit.