Recept voor matcha pannenkoekjes

Deze pannenkoeken zien er misschien een beetje gek uit, want ze zijn groen, maar ze bevatten veel goede voedingsstoffen! Matcha is namelijk een echt superfood! Perfect om jouw ochtend mee te starten,

Wat heb je nodig?

• Fornuis
• Garde
• Zeefje
• Steelpan
• Koekenpan
• IJsschep
• Spatel

Ingrediënten

• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• 50 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eieren
• 50 gram boter
• Japans matchapoeder

Hoe te bereiden?

1. Gooi de eieren, suiker, bakmeel en vanillesuiker bij elkaar en mix het tot een glad beslag.
2. Voeg het matchapoeder toe aan het beslag en mix het goed door elkaar.
3. Smelt de boter in een steelpannetje op laag vuur
4. Voeg de boter toe aan het beslag en mix mix mix! Hierna is het beslag ready om mee te bakken.
5. Gebruik een koekenpan en schep met een grote ijsschep 3 kleine rondjes in de pan.
6. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten gaar
7. Zorg dat de pannenkoekjes niet te ver gebakken zijn want dan verliest het de mooie groene kleur. En what’s left over then?
8. Garneer de pannenkoekjes met een paar lekkere zoete stukjes fruit of met een heerlijke stroop!