Ice tea recipe: Matcha ice tea

Matcha, het groene goud! Niet alleen omdat het onwijs lekker is, maar ook omdat het heel goed voor je is. Onze Matcha is een Japanse groene thee gemaakt van de hoogste kwaliteit theebladeren uit de bergen van Shizuoka, die wekenlang in de schaduw hebben gestaan om de aanmaak van chlorofyl te stimuleren. Hierdoor krijgt matcha die prachtige smaragdgroene kleur.

Dit matcha recept is een heerlijke afwisseling op je dagelijkse theeritueel.

Wat heb je nodig?

• 1 theelepel Matcha (= 2 bamboelepeltjes)
• 60 ml koud water
• 150ml kokosmelk
• 1 theelepel honing of agave/ahornsiroop
• Ijsblokjes
• Matcha kom
• Matcha klopper

Bereidingswijze

Stap 1: Doe 1 theelepel Matcha (of 2 bamboelepels) in een kom. Dit is ongeveer hetzelfde als 1 gram Matcha. Voeg hier een klein beetje koud water aan toe, ongeveer 1 eetlepel.

Stap 2: Gebruik de Matcha klopper om een gladde pasta te maken van de Matcha, zodat er geen klonten meer in zitten. Dit is een belangrijke stap om de perfecte Matcha te maken!

Stap 3: Voeg nu 60ml koud water toe aan het mengsel en klop het met de Matcha klopper op tot er een mooie schuimlaag tevoorschijn komt. Dit is er ongeveer na 15 seconden.

Stap 4: Leg het kommetje met het Matcha mengsel opzij en schuim 150ml kokosmelk op met een melkopschuimer.

Stap 5: Doe ondertussen ijsklontjes in een glas en giet hier het Matcha mengsel overheen. Giet vervolgens de opgeschuimde melk er ook bij. Kijk en geniet hoe de kleuren in elkaar overgaan tot een prachtig drankje!

Stap 6: Voor wat extra sweetness kan je er een theelepel honing of agave-/ahornsiroop aan toevoegen. Om het helemaal af te maken kan je er wat kaneel overheen strooien.

Stap 7: Maak even snel een foto van je lichtgroene drankje (want ja het is wel een foto waard) en geniet van snel van de heerlijke smaak van Matcha.

Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd! Deel jouw ice tea momentje op Instagram en tag ons @tastea.eu. Wie weet word jij wel gefeatured op onze Instagrampagina!