Cooking Matcha

Nishio ( 西尾市 ) ist eine Stadt in der Präfektur Aichi, vergleichbar mit einer Provinz in den Niederlanden, und bekannt als Japans regionaler Marktführer in der Herstellung von Matcha-Tee. Die Wurzeln des Matcha-Tees, wie wir ihn heute kennen, sind hier zu finden! Nishio ist daher als ein Ort bekannt, aus dem hochwertiger Matcha-Tee kommt.

Dieser Matcha-Tee wird aus einer Mischung von Blättern der Tencha-Art gewonnen. Dieser Matcha hat im Vergleich zu zeremoniellen Matchas eine gröbere Textur und eignet sich daher perfekt für die Verwendung als kulinarischer Matcha in verschiedenen Gerichten oder Backrezepten.