Matcha, het groene goud! Niet alleen omdat het heerlijk smaakt, maar ook omdat het heel goed voor je is. Onze matcha is een Japanse groene thee gemaakt van de hoogste kwaliteit theebladeren uit de bergen van Shizuoka, die wekenlang in de schaduw hebben gestaan om de productie van chlorofyl te stimuleren. Dit geeft matcha zijn prachtige smaragdgroene kleur.
Dit matcharecept is een heerlijke afwisseling voor je dagelijkse theeritueel.
Alles wat je nodig hebt
- 1 theelepel matcha (= 2 matcha bamboelepels)
- 60 ml. koud water
- 150 ml. kokosmelk
- 1 theelepel honing of agave/ahornsiroop
- IJsblokjes
- Matchakom
- Matchaklopper
Bereiding
- Doe 1 theelepel matcha (of 2 matcha bamboelepels) in een kom. Dit is ongeveer gelijk aan 1 gram matcha. Voeg een beetje koud water toe, ongeveer 1 eetlepel.
- Gebruik de matchaklopper om een gladde pasta te maken, zodat er geen klontjes achterblijven. Dit is een belangrijke stap bij het maken van de perfecte matcha!
- Voeg nu 60 ml. koud water toe aan het mengsel en klop het met de matchaklopper tot er een mooi laagje schuim ontstaat. Dit duurt ongeveer 15 seconden.
- Doe ijsblokjes in een glas en giet er het kokoswater bij. Giet vervolgens de matcha erbij. Kijk en geniet van hoe er een prachtige drank ontstaat!
- Voor wat extra zoetigheid kun je naar smaak een theelepel honing of
- Maak snel een foto van je lichtgroene drankje (want ja, het is foto-waardig!) en geniet van de heerlijke smaak van matcha.
Heb je dit recept gemaakt? We zijn benieuwd! Deel je ijsthee-moment op Instagram en tag ons @masumatcha. Wie weet word je wel vermeld op onze Instagram-pagina!
