In deze blog delen we drie heerlijke matcha-cocktailrecepten die je avond spectaculairder maken!

1. Matcha Mojito

De klassieke mojito krijgt een boost met matcha, wat het drankje een extra laag van smaak en een subtiele energieboost geeft dankzij de natuurlijke cafeïne.

Ingrediënten:

• 1 theelepel matchapoeder
• 60 ml. witte rum
• 10-12 verse muntblaadjes
• 2 eetlepels limoensap
• 1-2 theelepels honing of agavesiroop
• Spuitwater (soda)
• IJsblokjes

Instructies:

1. Begin met het bereiden van de matcha: los het matcha poeder op in een klein beetje warm water en klop het goed door met een matchaklopper totdat het schuimt.
2. In een groot glas, plet de muntblaadjes samen met het limoensap en de honing of agavesiroop. Dit zorgt ervoor dat de munt zijn volle aroma vrijgeeft.
3. Voeg vervolgens de witte rum toe en roer het geheel goed door.
4. Giet de opgeloste matcha in het glas en vul de rest van het glas met ijsblokjes.
5. Top af met spuitwater en roer nogmaals. Garneer met een extra takje munt en een schijfje limoen voor een verfrissende twist!

Tip: Je kunt de honing vervangen door een suikervrije zoetstof om de cocktail lichter te maken.

De bitterheid van matcha en de botanische smaak van gin komen prachtig samen in deze verrassende variant van de klassieke gin tonic.

Ingrediënten:

• 1/2 theelepel matchapoeder
• 50 ml. gin
• 150 ml. tonic water
• 1 eetlepel limoensap
• IJsblokjes
• Schijfje komkommer of limoen (voor garnering)

Instructies:

1. Bereid de matcha door het poeder op te lossen in een klein beetje warm water en goed door te kloppen tot het schuimt.
2. Vul een glas met ijsblokjes en giet de gin en het limoensap erbij.
3. Voeg vervolgens de opgeloste matcha toe en top het geheel af met tonic water.
4. Roer voorzichtig door en garneer met een schijfje komkommer of limoen voor een frisse toets.

Tip: Voor een extra verfrissend tintje kun je een paar blaadjes basilicum of munt toevoegen.

Geef je margarita een groene upgrade met een vleugje matcha. Dit is een geweldige cocktail voor een zomerse dag of een feestje, en combineert de klassieke margarita-smaken met de aardsheid van matcha.

Ingrediënten:

• 1 theelepel matchapoeder
• 50 ml. tequila
• 25 ml. triple sec (of een andere sinaasappellikeur)
• 30 ml. limoensap
• 1-2 theelepels honing of agavesiroop
• IJsblokjes
• Zout (voor het glasrandje)

Instructies:

1. Bereid de matcha zoals bij de andere cocktails: los het poeder op in een klein beetje warm water en klop tot het schuimt.
2. Wrijf de rand van je glas in met een partje limoen en dip het vervolgens in zout om de klassieke margarita-rand te creëren.
3. Voeg de tequila, triple sec, limoensap, honing en de opgeloste matcha toe aan een shaker gevuld met ijs.
4. Schud krachtig gedurende 15-20 seconden.
5. Giet de mix door een zeef in je met zout omrande glas en serveer met een paar ijsblokjes.

Tip: Voor een pittige twist kun je een paar plakjes verse jalapeño aan de shaker toevoegen voordat je gaat mixen.