Vandaag besteld, binnen 2 werkdagen in huis | Gratis verzending vanaf €50,00

Al die goede verhalen, maar wat is Matcha nou eigenlijk?

  • Sunday 24 / 06 / 2018 0
Al die goede verhalen, maar wat is Matcha nou eigenlijk?

Je hebt het vast wel eens ergens gezien of van gehoord. Op een productverpakking bijvoorbeeld, in een receptenboek of genoemd als het ultieme gezonde drankje. Matcha is overal, maar blijft tegelijkertijd een goed bewaard geheim uit Japan. Daar komt eindelijk verandering in. Steeds meer mensen ontdekken Matcha en de gezonde werking en veelzijdigheid ervan.

Matcha is groene theepoeder, maar tegelijkertijd zoveel meer dan dat. Het wordt enkel gecultiveerd in Japan, waar zenboeddhisten het al eeuwenlang gebruiken bij de beroemde theeceremonies. Tegenwoordig is Matcha niet meer weg te denken uit Japan en vindt het eindelijk zijn weg naar het Westen. Om te ontdekken wat Matcha zo bijzonder maakt, nemen we eerst een kijkje bij het productieproces ervan, want de twee staan onlosmakelijk verbonden.

Hoe wordt Matcha gemaakt?

Net als alle andere thee wordt Matcha gemaakt van de theeplant Camellia Sinensis. De unieke eigenschappen waarmee Matcha zich onderscheidt van reguliere groene theeën schuilt in de wijze waarop de plant gecultiveerd wordt. Matcha-plantages worden vier weken voor de oogst met zwarte doeken of riet afgedekt zodat de planten 90% minder zonlicht krijgen. Om het gebrek aan zonlicht te compenseren maken de bladeren buitengewoon veel aminozuren aan en produceren de planten extra chlorofyl. Daaraan dankt Matcha ook zijn prachtige smaragdgroene kleur en wordt het ook wel het groene goud genoemd!

Wanneer de bladeren op zijn groenst zijn, worden de jongste blaadjes zorgvuldig met de hand geplukt om verwerkt te worden tot het pure poeder. De geselecteerde blaadjes worden gestoomd en gedroogd en de nerven en stengels worden gescheiden in opperste concentratie, zodat enkel het blad overblijft. Tot slot wordt het blad vermalen tot poeder door een molensteen, waarbij rekening gehouden wordt met de temperatuur van het steen om niet de smaak aan te tasten. Het totale proces vergt zoveel precisie en concentratie dat er per uur maar dertig gram Matcha gemaakt kan worden!

Waarom is Matcha zo gezond?

Door al het harde extra werk van de theeplant barsten de Matcha-bladeren van gezonde voedingsstoffen zoals ziekte-bestrijdende antioxidanten, het rustgevende L-theanine en diverse vitaminen en mineralen. En dit is maar een kleine greep uit de gezonde krachten die Matcha bevat!

Bovendien moet je je beseffen dat je met Matcha als het ware het hele theeblad drinkt en dus ook 100% profiteert van de gezonde werking van Matcha. Bedenk je nu eens hoeveel nuttige stoffen je eigenlijk weggooit als je na een normale kop thee het theezakje in de prullenbak gooit: bijna 90%! Niet met Matcha.

Benieuwd naar alle voordelen van Matcha voor jouw gezondheid? We hebben ze netjes voor je opgesomd in klare taal.

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
← Keer terug naar de backoffice    Deze winkel is in aanbouw. Eventueel geplaatste orders zullen niet worden gehonoreerd of verwerkt. Verbergen